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我是2000年来到盐步的，我比较喜欢这个地方，它比邻广州这样的大都市，却仍然保留着乡村的痕迹，那时，随便走在那条村道，都能看到两旁青青的菜地。菜地里长着一种比辣椒大，比茄子小的果实，叫盐步秋茄，据说这是盐步最有名的土特产。
来盐步之前，我从来没见过这种瓜果，第一次买还闹过笑话呢。刚到这边工作，我不太适应这里略带燥热的水土，吃不惯食堂的饭菜，得经常自己煮饭吃。我经常像个家庭主妇穿梭在农贸市场，细心挑选我喜欢的蔬菜。一个台风过后的傍晚，我照例去买菜，整个菜市场的菜成了下火线的伤员，不是歪手就是瘸腿，没有哪个档口的是完整无缺的。
我绕着菜市场走了好几圈，没发现满意的蔬菜，只看见很多类似辣椒的瓜果，我心烦，没细看，就往一家面馆走去，在农贸市场的另一个出口，我发现有个老态龙钟的婆婆倚着市场牌坊的柱子卖菜，有通菜，还有一种淡绿色的、辣椒不像辣椒，茄子不像茄子的蔬果，跟先前在菜市场里面看到的一模一样，完完整整、干干净净地挤在菜篮子里，像一幅洗练的水彩画。
我突然想起自己近来脾胃虚寒，不如买几个辣椒吃暖暖胃？我停住了脚步，问婆婆这种辣椒多少钱一斤，婆婆哈哈笑出声来，她说这不是辣椒，这是盐步秋茄。我脸红了，真是孤陋寡闻啊，这是茄子不是辣椒？天底下有这样小巧好看的茄子？就买几条煮着吃了，果然，那味道鲜而不腻，让人回味无穷。此后，款待外地来的朋友，我经常点这个菜，吃得他们满嘴都是油。
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盐步秋茄的价格不便宜。
一次，我家访回来，天尚未暗下来，穿过一条村道，发现原先一大片秋茄消失了，变成一个乱糟糟的大工地，我的心莫名地有些疼痛。我试图寻找秋茄的遗踪，举目四望，在一处圈好的围墙旁和乱石堆里，竟精精神神地长着几棵，一个个成熟的果实挂在枝桠上，落日余晖里，裸露的钢筋，硬邦邦的石块和郁郁葱葱、累累果实的秋茄形成鲜明的对比，让我有一种别样的感动。
我决定以此画一幅水彩画，不打算歌颂丰收，不单纯表现顽强的生命力，那我应该剖析什么呢？我还没构思成熟，这个题材已经有人捷足先登了：在一位画友的家里，我见到一幅画秋茄的画。那幅画构图不错，色彩也处理得很协调，右边很大的空间是步步进逼的水泥钢筋堆砌起的框架，被逼在右下角的是秋茄，它们仍然郁郁葱葱地长着，丝毫不管旁边冰冷霸道的混凝土，有些甚至紧紧地挨着那些裸露的钢筋，顽强地迸出几个瘪小的果实。
我大为震撼：这是一场战争！一场悲壮的鸡蛋碰石头式的战争！在这场战争中，谁是最终的胜利者？事实上，这个答案在菜市场里就可以看到，秋茄越来越少了，以前每隔几个档口就有好几家卖秋茄的盛况看不见了，有时逛完整个菜市场，才找到一两家卖秋茄的，而且价钱挺贵的，你要是跟档主砍价，他会白你一眼，甩出一句让你下不了台的话：“都没多少地了，还想买那么便宜的秋茄！你爱买不买！”
是啊，物以稀为贵，秋茄也一样。
作者：洪永争
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